【論文等】

1. 澤田季子、投石保広、硲哲崇、瀧田史子、東野嘉文、都尾元宣：マウスガードの装着が生理心理指標に及ぼす影響. 日本補綴歯科学会誌　3(2): 144-153, 2011

2. 谷口敬祐、安松啓子、安尾敏明、式守道夫、硲哲崇：アクリノール水和物舌処理によるC57BL/6マウスの対ショ糖鼓索神経応答の抑制. 日本味と匂学会誌 18(3): 269-272, 2011

3. 硲哲崇、安松啓子、坂井信之、池西岳樹、新倉祐司、萩森夏芽：スペアミントによるC57BL/6マウスの甘味、苦味、うま味応答の抑制. 日本味と匂学会誌 18(3): 273-276, 2011

4. 片川吉尚、安尾敏明、玄景華、山本隆、硲哲崇：C57BL/6マウスにおけるショ糖および糖アルコール間の嗜好比較. 日本味と匂学会誌 18(3): 281-284, 2011

5. 石塚智子、硲哲崇、大和谷厚、大浦清：食物嫌悪学習の想起に対する扁桃体中心核ヒスタミンH1受容体の関与. 日本味と匂学会誌 18(3): 303-306, 2011

6. Sako, N., Yasumatsu, K., Sakai, N., Ikenishi, T., Niikura Y. and Kondo, N.: Suppression of taste nerve responses by spearmint in the C57BL/6 mice. The 88th Annual Meeting of the Physiological Society of Japan and 116th Annual Meeting of The Japanese Asociation of Anatomists, 2011 March. （誌上開催）

7. 目方志亜、森田麻希、山村知暉、山本梨乃、牧野智咲、勝川秀夫、川村早苗、安松啓子、硲　哲崇：市販オレンジジュースの摂取を条件刺激としたマウス味覚嫌悪条件づけの般化パターン. 第170回岐阜歯科学会例会　研究入門発表, 瑞穂市. 2011年6月18日

8. 安松啓子、吉田竜介、楠原庸子、勝川秀夫、二ノ宮裕三、硲哲崇：マウス鼓索神経および舌咽神経における味覚情報伝達. 第53回歯科基礎医学会学術大会ならびに総会, 岐阜市. 2011年９月30日

9. 石塚智子、硲哲崇、大浦清：口腔内体性感覚によるラット扁桃体中心核ヒスタミン遊離動態への影響. 第53回歯科基礎医学会学術大会ならびに総会, 岐阜市. 2011年９月30日-10月２日

10. 硲哲崇、安松啓子、坂井信之、池西岳樹、新倉祐司、近藤夏芽：基本味溶液への各種ミント混合によるC57BL/6マウス鼓索神経応答の変化. 第53回歯科基礎医学会学術大会ならびに総会, 岐阜市. 2011年９月30日-10月２日

11. 谷口敬祐、安松啓子、安尾敏明、式守道夫、硲哲崇：口腔消毒薬アクリノールの舌処理による味覚神経応答の変化. 第53回歯科基礎医学会学術大会ならびに総会, 岐阜市. 2011年９月30日-10月２日

12. 谷口敬祐、安松啓子、安尾敏明、式守道夫、硲哲崇：アクリノール水和物舌処理によるC57BL/6マウスの対ショ糖鼓索神経応答の抑制. 日本味と匂学会第45回大会, 金沢市. 2011年10月5日〜7日

13. 硲哲崇、安松啓子、坂井信之、池西岳樹、新倉祐司、近藤夏芽：スペアミントによるC57BL/6マウスの甘味、苦味、うま味応答の抑制. 日本味と匂学会第45回大会, 金沢市. 2011年10月5日〜7日

14. 片川吉尚、安尾敏明、玄景華、山本隆、硲哲崇：C57BL/6マウスにおけるショ糖および糖アルコール間の嗜好比較. 日本味と匂学会第45回大会, 金沢市. 2011年10月5日〜7日

15. 石塚智子、硲哲崇、大和谷厚、大浦清：食物嫌悪学習の想起に対する扁桃体中心核のヒスタミンH1受容体の関与. 日本味と匂学会第45回大会, 金沢市. 2011年10月5日〜7日

16. 吉松宏苑、坂井信之、池西岳樹、新倉祐司、近藤夏芽、硲哲崇：ミント系香料のアロマフレーバーの違い：心理評価とNIRSによる脳機能の計測の関連性. 日本味と匂学会第45回大会, 金沢市. 2011年10月5日〜7日

17. 石塚智子、硲哲崇、唐島道崇、室谷知孝、大和谷厚、大浦清：うま味溶液がラット内側視索前野ヒスタミン遊離へ及ぼす影響. 第15回日本ヒスタミン学会, 盛岡市. 2011年10月21日